一、機器的用途

PTJ1600型噴雪機是生產(chǎn)高、中、低檔不同花色品種食品的表面處理設(shè)備。

二、主要技術(shù)參數(shù)

1、產(chǎn)品名稱        噴雪機

2、型號規(guī)格        PTJ1600型

3、傳送帶最大線速度    8.5m/min

4、噴糖量         0～20kg/min

5、配套功率

攪拌部分   0.4kW

傳送部分   2.2kW

廢料回收部分 0.75kW

    加熱部分   6kW

6、結(jié)構(gòu)形式        臥式

7、調(diào)速形式        變頻調(diào)速（傳送部分）

8、機器工作噪音      ≤80dB

9、電壓          380V

10、頻率          50HZ

11、外形尺寸（長*寬*高）  3000*2100*2650

12、配套設(shè)備（用戶自備）

名稱     空氣壓縮機

型號規(guī)格   W-0.9/0.95

功率     7.5kw

三、結(jié)構(gòu)特征與工作原理

1、結(jié)構(gòu)特征

本機為臥式噴雪機，采用一臺變頻器帶動電機調(diào)控傳送帶，一臺電機控制料斗攪拌上、下運動，加熱部分安裝在料斗夾層中用以控制水溫的高低,一臺電機控制余料回收，將帶上料回收到了箱中。噴雪部分垂直安裝在傳送帶正上方，將噴頭用氣、下料量、傳送帶速度合理調(diào)節(jié)，實現(xiàn)食品表面噴雪形狀大小及均勻程度，達到美化食品表面的目的。

本機工作性能穩(wěn)定，可靠性高，不需復(fù)雜的調(diào)節(jié)程序，操作簡便。

2、工作原理

本機采用氣壓、流體噴射原理，將攪好的物料倒入料斗中，通過物料的自流及攪拌的擠壓，輸送到噴頭部分，利用氣壓原理使噴口產(chǎn)生負(fù)壓將物料噴出，使物料均勻噴在餅干上，（食品表面上噴灑物料的多少及大小，可通過調(diào)節(jié)噴口開合程度，氣量的多少以及傳送帶速度的快慢來控制。）通過傳送帶將之送入烘烤設(shè)備。

四、潤滑系統(tǒng)

1、滾動軸承每六個月加一次鈣基潤滑脂。

2、各傳動鏈條、齒輪每工作100小時，加一次鈣基潤滑脂。

3、電機每六個月加一次鈣基潤滑脂。

4、蝸輪箱中的機油〔40#或50#〕每連續(xù)使用三個月更換一次。

五、電器系統(tǒng)

1、本機由變頻器、普通電機、齒輪馬達電機、電熱管等電器元件組成，其電氣盤在機體一側(cè)，只要將各電源引線與用戶電源并聯(lián)接通即可。

2、操作前首先應(yīng)打開電器箱門將電器箱內(nèi)的斷路器打開使電源接通；按下廢料回收啟動按鈕，然后打開水加熱開關(guān)，調(diào)節(jié)溫控儀給水加熱；待水溫達到一定溫度后按下變頻器控制面板上的綠色起動鍵，網(wǎng)帶開始運行，分別按變頻器控制面板上的向上鍵及向下鍵，將網(wǎng)帶調(diào)至適當(dāng)速度；再按下下料起動按鈕，開始噴糖。

3、停止時先按下下料停止按鈕，停止噴糖；再按下變頻器控制面板的紅色停止健，網(wǎng)帶停止運行；再將水加熱開關(guān)、溫控儀一一關(guān)閉，然后再按下廢料回收停止按鈕；最后關(guān)閉斷路器，切斷電源即可。

4、變頻器的控制詳見變頻器使用說明書。

5、按有關(guān)規(guī)定安裝接地線。

六、機器的安裝與調(diào)整

1、該機應(yīng)安裝在同一水平面基礎(chǔ)上。

2、檢查各連接部件否有松動現(xiàn)象。

3、機器出廠前工作手柄部位已調(diào)整好，非操作人員不可亂加調(diào)節(jié)。

4、安裝調(diào)整后，檢查各工作部位特別是料斗內(nèi)不得有異物。

5、開機試運轉(zhuǎn)應(yīng)點動電源按鈕，試接電源觀察各部分運轉(zhuǎn)方向是否正確。

6、試車時，調(diào)整傳送帶速度，看是否和噴糖情況一致，水箱出氣口是否被堵塞。加水應(yīng)低于指示液面管最高處60mm左右，觀察各傳動部位是否正常，聯(lián)接螺釘是否有松動現(xiàn)象，如有異常聲音應(yīng)立即檢查。

七、注意事項

1、料箱內(nèi)不得有異物，以免堵塞噴頭。

2、不得將手伸入料箱。

3、機器六個月維修一次，檢查各傳動軸承、鏈條等運動部件是否需更換。

4、不生產(chǎn)時將傳送帶放松。

5、噴頭是機體的關(guān)鍵部件，在運輸安裝調(diào)整時應(yīng)注意保護。

6、水箱內(nèi)，必須保持水位在電熱管之上。

7、水箱水溫控制在50℃左右。

8、工作結(jié)束，應(yīng)將料斗及噴頭部分清洗干凈。開其傳送帶下方水管，將傳送帶上的物料沖洗干凈。

9、必須安裝接地線。

10、若有改動，恕不奉告。

八、故障及排除方法

附錄：電器元件表